Nous faisons souvent des choses habituelles comme nous l’avons enseigné autrefois. Nous ne pensons même pas que les choses pourraient être beaucoup plus faciles si nous utilisons notre imagination ainsi que les conseils des chefs. Comme pour tout, tout ce dont nous avons besoin pour une percée est de regarder tout sous un angle différent.
1. Comment sauver une soupe trop salée
Il existe plusieurs façons de le faire. Par exemple, vous pouvez tremper un morceau d’étamine de cuisine rempli d’une petite quantité de grain dans le pot et faire bouillir. Le tissu absorbera l’excès de sel. Vous pouvez également tremper une cuillère à soupe avec un cube de sucre dans la casserole. Lorsque le sucre commence à fondre, retirez la cuillère et répétez la procédure avec un autre cube.
2. Préserver la saveur riche d’un plat
Chauffer les assiettes avant d’y servir un plat chaud, et les refroidir avant de servir un plat froid. Une telle petite astuce aidera à préserver le goût et la fraîcheur du plat.
3. Comment séparer facilement un jaune d’oeuf
Au lieu d’utiliser des accessoires de cuisine tout neufs pour séparer les jaunes des blancs, vous pouvez utiliser une bouteille en plastique ordinaire.
4. Lait et purée de pommes de terre
Il vaut mieux ne pas ajouter de lait froid aux purées de pommes de terre qui les rend gris. Vous obtiendrez une meilleure purée de pommes de terre si vous ajoutez du lait bouillant.
5. Préserver les légumes
Pour conserver les légumes plus longtemps – par exemple, le céleri et le brocoli – enveloppez-les en feuille.
6. Rafraîchir les aliments cuits
Afin de donner à la pizza froide une saveur et un goût frais, vous pouvez la réchauffer dans une poêle à la place du four à micro-ondes.
7. Comment empêcher un avocat de brunir
Les avocats ne pâliront pas si vous les arroser avec du vinaigre de pomme et les entreposer avec des oignons en tranches.
8. Tenir le pain frais
Le pain restera frais encore plus longtemps si vous mettez un morceau de pomme à proximité.
9. Frites croustillantes
Les frites seront délicieuses et croquantes si vous les égouttez d’abord avec une serviette en papier ou les mettez au four à micro-ondes pendant un certain temps, puis faites les faire frire.
10. Un remplacement pour la mayonnaise
Si vous êtes soudainement dépourvu de mayonnaise mais vous avez de la crème sure au réfrigérateur, vous pouvez facilement faire une sauce à la mayonnaise: mélanger la crème sure avec un jaune d’œuf dur et une cuillerée de moutarde.
